你是怎么对烘焙感兴趣的？

有的是因为要找个消遣；

有的是为了给孩子提供健康的饮食；

有的只是因为正巧别人送了一只烤箱……

问题的答案有很多，而唯一不可否认的事实是：周围爱上烘焙的人越来越多，而这其中，就有陈淑君老师，一个热爱生活的烘焙达人。

本期嘉宾：陈淑君

陈淑君，出生于1981年1月

2013年接触烘焙，从此爱上烘焙。

2014年参加了北京聚德华天职业技能培训学校"西点面点师“专业课程培训并通过考核。

2015年1月获得“高级西式面点师“职业资格证书，同年受聘于常春藤国际学校及乐成国际学校，负责两所国际学校的课外课烘焙课程。

2015年10月独立开办以私房订制为主的个性小店“阳光西点坊“。

2016年3月受聘于“北京财贸学院“国际教育部，教授大三年级学生的烘焙选修课程。

因为喜欢，所以容易

“因为喜欢，所以用心，就不会觉得难了。虽然也会失败，但是如果可以在多次尝试后找到适合自己的配方，做出得到认可的作品，哪怕只是一盒小饼干，或者一个杯子蛋糕，你会发现烘焙并不难，而且是一件有趣的事。“ 

很多人认为烘培太难了，尤其是做到一定程度，要掌握好用料，注意时间火候，还要不断地研发新的造型和口味，但对于淑君老师而言，烘焙是一种爱好，而作为一种爱好，就自然而然的可以化困难为容易。因为爱好，我们发现更多生命的美好；因为爱好，我们发现自己在人群中闪闪动人，就像淑君老师一样。 

淑君老师之前的工作是可以说是和烘焙丝毫不相关的，也是因为爱好使得她发现了烘焙的美好，发现了竟然还有一种东西可以让自己为之着迷，所以她从最开始自己买烤箱试做，到后期去报班学习，到现在开始了一种新的烘焙生活，这些都是始于热爱。

生活可随性，作品要完美

“对作品我会尽可能做到最好，我很享受作品完美呈现在众人面前的那一瞬。但是生活中的我，却是一个比较随意的人，不会特别为难自己。“ 

一切从作品出发，淑君老师对于自己的作品向来都要求完美，不断创新出新作，很多时候为了做好一种蛋糕，会不断地尝试、不断推翻重来，每次做完觉得满意或者别人喜欢的时候都特别开心、特有满足感。苛求完美也是淑君老师对工作尊重并负责的表现。

但是她认为生活不必追求完美，也许，有缺陷的生活才是真实的人生，凡事顺其自然，快乐地过好每一天就可以了。 

 所有付出离不开家人和朋友的支持

“家人都很支持我做烘焙，他们认为可以做自己喜欢的事，是一件很幸福的事。“ 

从放弃稳定的工作到有了自己的烘焙工作室，这一路走来，淑君老师得到很多点点滴滴的认可、赞许，还有朋友和家人一直以来的支持，这些让她更加坚定了在烘焙之路走下去的决心。

很多时候，一份安稳的工作是家人对自己最大的期盼，但在面对淑君老师的选择的时候，她的家人给予了理解和支持，他们希望淑君老师可以做自己喜欢的事情，可以在烘焙中收获幸福。 

提到家人，淑君老师说：家人偶尔会帮忙品鉴自己作品，他们也喜欢我下厨做中餐给他们吃。是的，除了热爱烘焙，淑君老师也热爱烹饪。

 烘焙让我的生活很阳光 

“我觉得热爱烘焙的人都热爱生活，烘焙让我的生活很阳光。“ 

烘焙是一个将自己对生活的爱、对亲人的爱、对朋友的爱，一点点调和、发酵、烘焙的过程，热爱烘焙的人都热爱生活，淑君老师也是如此。

当她看到面团慢慢发大，当她闻到那股浓浓的甜品香，当她听到烤箱清脆“叮“的一声，她觉得这就是生活，一句简单的“好吃“，就足以让自己感到满满的幸福和满足。

烘焙让淑君老师成了生活中的向日葵，每一步都充满阳光和快乐。

海尔智慧厨房

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