世界上，有一种口感动人的蛋糕，叫做轻乳酪蛋糕。

它的柔软，跟鸡蛋糕似的，让人不敢碰触，吃到嘴里软到你的心坎里，能吃到这样的蛋糕，费再多的功夫都是值得的。

不过，据蜜蜜所知，轻乳酪蛋糕是一款看起来简单，操作起来却相当困难的甜品。一般来说，新手挑战这款蛋糕，必定会经历各种开裂、起皱、塌腰、高度不够、奶酪沉底……

可是那流连在齿间的柔软，总是在诱惑着烘焙爱好者们一次又一次地尝试，哪怕失败再多次，也心甘情愿。

为了广大烘焙爱好者的似锦前程，蜜蜜为大家邀请到了烘焙达人晓廷，她将给大家带来轻乳酪蛋糕的完整制作过程和实战小贴士，让你向轻乳酪蛋糕的成功结结实实地跨上一大步！

成品如下

让我们先来认识一下这位达人：

达人丨晓廷

资深烘焙达人；新浪微博优秀博主；

【下厨房】优秀美食达人；

现居美国，是一位全职妈妈，除了在家照顾一双儿女，还自主经营着一家淘宝店，出售与烘焙相关的产品。凭着对烘焙的热爱，在烘焙方面自学成才，并且乐于向广大烘焙爱好者分享自己的烘焙经验。

晓廷：分享更多烘焙经验，让热爱烘焙的朋友们少走弯路。

我们再来看看晓廷的其他作品

番茄土司

香肠芝士面包

抹茶蜜豆麻薯面包

香蕉巧克力豆磅

感觉香味已经从屏幕里溢出来了！

有没有感受到美食的召唤？

蜜蜜已经为大家准备好了课程信息，

还等什么，快快报名参加吧！

课程名称

轻乳酪蛋糕

地点

厨蜜蜜美食

课堂微信群

时间

6月8日（周四）

20：00-21：00 

40分钟分享，20分钟提问

评分

★★★★★

主讲人

晓廷

用料  

A：卡夫乳酪 260克；黄油 80克；淡奶油 55克；牛奶 110克

B：蛋黄  5个（带壳65克左右）

C：玉米淀粉30g+牛奶50g 混合成液体

D：蛋白 5个；细砂糖 100克