她是活跃于各大烘焙赛事的获奖专业户；她混迹于各类美食平台，毫无保留地分享烹饪经验。她多年来一直保持着给女儿做早餐的心态，学生却早已遍布大江南北。她就是一个把烘焙融入生活的美食达人--臭美园妈。

简单的家庭烘焙，可以变得不简单

说起来，臭美园妈开始做烘焙完全是为了给女儿做早餐。身为营养早餐师的她一直坚持给女儿做中式早餐，直到女儿上高中，臭美园妈发现中式的早餐种类太过单一，想要给女儿换换新口味，这才入手了人生中第一台烤箱。

臭美园妈和女儿

跟所有家庭烘焙一样，一开始只是做给孩子吃，顺便也给孩子的同学送一些，后来女儿的同学也都亲切地管臭美园妈叫“妈妈“。有一次比较夸张，做了两百多个纸杯蛋糕塞满了后备箱给孩子送去学校。

我人生中第一个有关烘焙的奖项，激发了我对烘焙的热情。

但是臭美园妈好像天生就有一种不服输的性格，任何东西都会想要做到最好。她偶然在微博上参加了一个烘焙比赛，参赛作品是一个彩绘的蛋糕卷，那时做彩绘的人不多，因此获得了当时的全国三等奖。

总有契机，让热情加倍增长

当她第二次再去参加烘焙比赛的时候，才发现烘焙这行天外有天，自己跟专业级别的烘焙达人差距还是很大。比赛一结束她就开始参加各种各样的培训班，培训结束后为了练手，还接了半年的单。

dayday和国外大师的合影（左：MOF老师，右：可可百利大师）

那一年里花了十几万到处学习。如果在金钱上不那么计较的话，可能会少走很多很多弯路，因为很多问题只要老师点拨就会豁然开朗。

在臭美园妈看来，学习和练习是必不可少的，想要做好烘焙，报班学习是最好的办法，毕竟有老师指导能比自己摸索快很多，还要通过不断练习才会有所突破。臭美园妈有个特别经典的故事，就是一天里从早到晚做了十三个戚风蛋糕，就是为了做出一个不开裂的戚风。

每一次的提升，都会有代价

现在，烘焙已经成为臭美园妈生活的一部分，每年她还是会雷打不动地报一两个大师班进修，也一直通过参加比赛来提高自己的烘焙水准。

在烘焙融入生活的过程中，臭美园妈原本的生活习惯已经有了巨大的改变。原本臭美园妈对于每天摄入的热量控制得很严格。但是烘焙时要习惯做一件重要的事--品尝。所有的产品都需要通过品尝才能知道怎么去调整和改进，臭美园妈因此牺牲了保持了很多年的苗条身材。

除了身材不能继续保持，休息时间也被不断压缩。工作室的教学工作非常忙碌，工作量基本占到了生活的绝大部分。但是本职工作还需要继续，这就需要通过时间管理，来保证自己本职工作和烘焙的平衡。这消耗的不仅仅是精力，还有耐心。

如今臭美园妈的曲奇饼干直播课程甚至可以获得四十二万的收视率，这不仅是实力的体现，更是努力的结果。

任何一件事做到极致都是需要付出的，有牺牲才会有收获，没有人能轻易成功。从新手到达人，没有捷径，只能一步一个脚印，稳稳地进步。

海尔智慧厨房

让你牺牲最多却又乐此不疲的一件事是什么？

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